Обычную соль можно считать единственным минеральным продуктом, без которого не может обойтись ни один прием пищи человека. Поваренная соль добавляет пикантности, улучшает вкусовые качества разных блюд, помогает поддерживать водно-солевой обмен в организме.

Но в то же время вредные, порой даже опасные свойства этого продукта могут привести к необратимым последствиям.

Оптимальный баланс – залог здоровой жизни

Нехватка соли способна нарушить электролитный баланс, вследствие чего из организма будет выводиться большое количество полезных элементов. Эта натуральная пищевая добавка поддерживает оптимальный уровень сахара в крови, а также уровень гормонов мелатонина и серотонина в мозгу.

Но чрезмерное употребление соли приводит к различным проблемам со здоровьем, становится препятствием на пути к красивому телу. Наиболее явными причинами для того, чтобы употреблять в пищу меньше соли являются:

• Развитие патологий сердечно-сосудистой системы.
• Повышение артериального давления и последующей нагрузки на левый желудочек сердца.
• Проявления хронического гломерулонефрита.
• Развитие таких сложных и опасных заболеваний, как рак желудка, остеопороз, гипернатриемия, сердечная недостаточность и гипертония.

Большой проблемой при чрезмерном употреблении соли считаются различные нарушения функционирования почек. Потеря кальция способствует возникновению камней в почках, а накопление в организме натрия становится причиной повышенной отечности конечностей.

Маленькие хитрости на пути к совершенству

Участие натрия во многих жизненно важных процессах делает практически невозможным полный отказ от соли. Важно лишь помнить о том, что существуют суточные нормы потребления разных продуктов – для соли эти показатели составляют 10-12 мг на 1 кг массы тела человека. Получается, что человек со среднестатистической фигурой (в 65-80 кг) должен употреблять не более 1 грамма соли в сутки.

Для того чтобы не увлекаться солеными блюдами и не подсыпать щепотку-другую в салаты, стоит воспользоваться маленькими хитростями. Например, можно не выставлять солонку на стол во время приема пищи, заменять соль травяными специями, ограничить употребление соленых и вяленых продуктов. Налегая на фрукты и овощи, богатые калием, часть вредного воздействия поваренной соли можно нейтрализовать.